テーマ:食べるのが愉しみ

今日のお弁当

お弁当は、雑穀米に、筑前煮、ほうれんそうの胡麻和え、鮭を昆醤油に漬けた物、 里芋の煮物に、カリフラワーのカレーレモン漬け、 イチジクの赤ワイン煮。 カリフラワーは、NHKの“ためしてガッテン!”で、 カリフラワーは、生が美味しい、と、言っていたので、 そのままのカリフラワーをレモン汁とカレー粉に漬けた物にしてみた。 生カリフ…
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懸賞応募で当たった三ツ星食感 中華炒めペースト (ハウス食品)使ってみた

モラタメで、ハウス食品の“三ツ星食感 中華炒めペースト”2種類を頂いた。 チャーハンや野菜炒めに、油もいらず、 これを温めたフライパンに広げて、 具材を加えて、炒め合わせる、という物。 やってみると面白いし、超簡単。 エビのような海鮮っぽく、しかも食欲を誘う香り。 あんまり手抜きだと思ったので、 具の海老は、下味を付け、片…
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食べ物の中の秋

送られてきた資生堂パーラーのチーズケーキ、季節限定?マロン。 これを、NHK”ためしてガッテン!”で、やっていた インスタントコーヒーを美味しく入れる裏技、 40cc程度の水であらかじめ、よく溶かし、 暑いお湯を注ぐ、で、入れ、 自分で泡立てたばかりの生クリームたっぷりと、おやつに頂く。 ネットでも買えるし、定番を買…
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食べるのが愉しみ

ここ数年、土用の丑の日に、ウナギのかば焼きを頂く。 でも、私がプチ断食の日で、 その翌日、体調を崩し、 今日、そのウナギを混ぜご飯にして食べた。 自分の分は、うな丼にして、食べた父にも出した。 これ、店で出して評判良かったレシピ。 ご飯3合に、ウナギ中2匹、ウナギのタレ、大2、砂糖大1、 醤油大4、出し200cc、レン…
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氷のアイスに練乳掛けるのに、ハマっている/日々のつれづれ

先週、プチ断食が出来なかったので、今日、断食の日にした。 1日、何も食べないと、眠くてしょうがなくなる。 今夜はとっとと寝ようと思っていたが、 BSプレミアムで、ブルース・リーの“燃えよ、ドラゴン”を放送していたので観た。 ディレクターズカット版のビデオ(当時)が出た時、すぐに買った。 弟子に稽古つけるシーンで、 考えるんじ…
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今週のお料理日記/食べるのが愉しみ

数日前、日テレ?で、食物アレルギーの子供たちが、 免疫療法で、アレルギーのおきる食材を克服する治療を受けるのを紹介していた。 初めて観た番組だったけど、その日の日中、 母が、庭の枝を切ったせいか、ちょうど瞼を腫らしていたので、 母と2人、番組を見ちゃった、人ごとじゃないし。 母は、ガーデニングetcすると、とたんに瞼が腫れる。…
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食べるのが愉しみ/日々のつれづれ

日曜の朝はパン食、で、お昼は、マー君嫁がブログにアップしているような、 旅館で出てくる朝食風、雑穀米に、焼き魚と、卵焼き、あえ物に、味噌汁、 手作りのフリ掛けにした。 月曜、黄砂が収まったと思ったら、PM2.5、これも減ったと安心していたら、 桜島の灰…日中は、気温が上がるので、 窓を開けて、外の風を取り込みたい処――部屋…
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梅酢漬ける

夕方6時前に、携帯が鳴ってたらしい、妹から。 珍しいなーと、電話返したが出ず。 暫く経って、又、電話が着たが、 熊本の細工町で、TOKIOの国分君が、店の奥に入っていってて、 店の前がちょっとした人だかり――小学生が多かったそう――が出来ていたそう。 小学生に交じって、しばらく見ていたら、 TVのまんまの太一君が出てきて、隣…
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ネット生活/日々のつれづれ

鉄腕DASH!で、久しぶりにロバートマイルズのチルドレンだっけ、 が、ゼロ円食堂で、リーダーが、頂ける食材探しで、 時間が迫っている中、BGMに使われていた。 それに、番組では、ヒューマンリーグの“ヒューマン”の 印象深いイントロが使われていたせいで、 今週ずっと“ヒューマン”が、頭の周りをグルグルしていた。 CDを探そうと…
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食べるのが愉しみ

昨夜の鉄腕DASH!見て、人参の皮って、 ヘラヘラで超薄いのを知った。 3月は筍が沢山、その前は、椎茸を沢山頂き、 今月は、絹サヤとグリンピース。 絹サヤは、料理の彩りに買おうとすると、結構高いが、 沢山あると、げんなりする。 最近、もこずキッチンレシピを作っていないが、 この前、久しぶりに観た時に、空豆のスープとか作って…
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食べるのが愉しみ

前にアップした“アンチョビのホットサラダ”材料をちょっと変えて ジャガイモ   ……………………… 150g ブロッコリー   …………………… 50g キャベツ   ………………………… 300g オリーブ油    …………………… 大2 アンチョビ   ……………………… 3枚 ニンニク大    ………………………
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東京カラメリゼ シューケット 新しい東京土産、頂きました!/fromサンプル百貨

ダイエットのため、甘い物を控えると書いたその日に、これが届いた… が、ダラダラと止められないスナック菓子をやめ、 少しだけ、本当に美味しい物を食べる! 若干方向転換する事にした。 私、あんまりサンプル百貨のシステムが分からず、 代引きかと思っていた。 で、早速開けて食べてみた。 プチシューというと、スナック菓子漬け…
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食べるのが愉しみ/日々のつれづれ

お彼岸に父が、お重に料理を詰めて、自分の実家へ行く、 と、言い出したので、20日に5時間あまりで 10人分くらい、料理した。 別に母が赤飯を炊いた。 父が一番下なので、兄弟は高齢で、 料理するのが、キツイと言っているので、喜ばれたらしい。 母が大目に作らせたので、大量に余り、 今日もその卵焼きや煮しめを食べる羽目に。 母…
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食べるのが愉しみ/日々のつれづれ

日テレの“メレンゲの気持ち”だっけか、あの番組の石ちゃんの “通りの達人”は、時々見ている。 食べ歩きも大好きなんで、面白い。 私が時間がなくなったので、ここ数カ月、 両親ともお出掛けや食べ歩きをしなくなった。 両親は行きたいけど、私に気を使っている、そうだ。 で、この前の通りの達人の中で、 おからをポテトサラダ風にしたも…
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食べるのが愉しみ/日々のつれづれ

1日の中で、時間を削るとすると、私の場合、 料理している時間だと、1年前より1時間以上短くしている。 最近は、スーパーへ買い物に行く時間が削れると、 1週間に1度、行くか行かないかになってきた。 先週、たまにはと、母のダラダラした買い物にも付き合って、 スーパーの梯子していたら、車が動かなくなってしまった。 歩いて10分くら…
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日々のつれづれ

雨続きで、朝のウォーキングが出来ず。 雨だし、花粉もまだだろうと思っていたが、 今週から酷くなってきたので、昨年、耳鼻科で処方され 意外と早く治ったため、飲まなかった抗アレルギー剤を早くも飲んだ。 今年って、花粉の量が少ないと、天気予報でやってたので、 ホッとしてたのに、今までと変わらず。 昨日、ネットでBO&Oslas…
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食べるのが愉しみ/日々のつれづれ

ネットでは、評価の低い“鉄腕DASH!”のゼロ円食堂だけど、 うちの家族には好評・・・ただ、椎茸の回で、 椎茸農家さんが、貰おうとする国分君に、 内側のヒダヒダが、黒ずんでた物に、 食べると危ないから捨てるしかない物だ、 みたいに、言ってたのをみて、驚いた―― ―そんな椎茸貰って、使っていたし、私。 捨てないといけない、ヤ…
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毎年、押し迫ってカンパチや鰤、鯛を頂くので、料理することになる

昨日、カンパチや鯛を沢山頂き、両親がさばいて、 私がアラ煮にしたり、照り焼きにすべく、バット3つに 漬けだれ仕込んで、一気に漬けたりしていた。 で、今日、のお昼にアラ煮を食べたんだけど、 まだ、半分以上残っている。 正月からアラ煮は嫌だァ~と、母、 私の方がそう言いたい。 ここ数年、ずっとこうだ… 食べ物の事を書いた…
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毎日お料理/日々のつれづれ

昨日まで両親が忙しかったので、私もバタバタ・・・ それに高齢の叔母が、具合悪いと電話があり、車で様子を見に行ってきた。 途中、頼まれた買い物をし、 両親に作ったお弁当の残りを持っていった。 私の両親は、肉じゃがが大好きだが、 経済的に豚肉でも作れ、というので、 黒豚で、生姜たっぷり入れて作ってみたら美味しかった。 風邪ひい…
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食べるのが愉しみ/日々のつれづれ

おやつの食べ過ぎで、私は定期的に胃を壊しているが、 胃が丈夫な両親は、1kg太ったらしい。 食事(ただし、おやつは除く)には、気を使っているが、 もっと気を付けて、タンパクを肉を減らし、青魚を増やそう! と、今日は、鰯を料理、つみれ汁にしていた所、 カツオを近所のおばさんから頂く。 秋に一度もカツオを買っておらず、 両親も…
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毎日、食べるのが楽しみ/日々のつれづれ

昨日のニュース番組――どれだったかは忘れたけど―― ―に、北関東、こちらもどこの県だったか、忘れてしまったが、 青梗菜農家の人が出てきて、秋になっても気温が高い為、 青梗菜が育ち過ぎ、出荷出来ない、破棄するしかない、 と、話していたが、本当に農家の人~? と、疑いたくなるくらいイケメンだった。 よどみなく答えていたし。 ネ…
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料理日記

9月は、色々あって、忙しい。 ネットショップも始めようと、頑張っているが、 やっと、来週には、始められそう。 時間が足りずに何に手を抜いたかというと、 料理と、その買い出し時間をカットしている。 今日の“あさイチ”で、フルに働き、 子供2人を育てつつ、朝5時半には起きて 旦那のお弁当まで作っている、働くお母さんが、 …
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最近の毎日料理

たぶん、1週間ぶりに早朝ウォーキングした。 朝歩く時間に雨が降っていたため。 夕方、私が料理している間に 両親は、雨降らなかった日に歩いていたので、 私ほど、さぼっていなかったが、 朝のウォーキングの方が、楽なんだそう。 最初、渋々始めた父だったが、 体重も減り、糖尿の心配もなくなったのは、 私が歩くように言ったのと、 …
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今日の御飯

ネット選挙が始まったけど、ブログで 政治家ネタを書くのって、どうなるんだろうか? 今日1時からNHKで放送された、 日本記者クラブ主催の党首討論会、 全部じゃないが、見た。 面白かったんで、書こうか通ったが、 特定政治家の名前を書いて、悪口書いたら駄目なのか? と、ふと思った。 ベテラン記者達が、政党の代表を煽っていたが…
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日々のつれづれ

早朝ウォーキングと、1日炭水化物は2食で、 1食は、御飯他は無しのおかずのみ、 夕方6時すぎには、夕飯を軽めに食べる、 という食生活に替え、 父は、病院で糖尿病に注意と言われていたのが、 正常値に戻り、体重も減り、 膝が痛かったのが、治ったそうだ。 料理に文句ばかり言ってるが、 私に感謝しているらしい。 でも私は、…
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検索ワードで見付けた“生ホットケーキ”を作ってみた

昨日、パソコンを使っていた時に、“ボルト破れる”という AFPの記事を見て、すぐにブログにアップ、 忙しかったんで、夜、寝る前に、このブログをチェックしたら、 検索数が凄く上がっていたんで、驚いた。 前のFc2ブログは、携帯やスマホ通知にしてなかったが、 このBiglobeは、最初から設定してあったようなので、 ブログを移っ…
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焼き鳥屋で出されるキャベツに掛けられたアレ、を手作りしてみた

先月、熊本でお客様達と、2年半ぶりくらいに会って飲んできた。 私の店が好きなくらいだったので、 女性が居る店は、どちらかといえば嫌いな人達、 結局、飯屋を梯子した。 最後は居酒屋だったが、そこで焼き鳥屋で必ず出る キャベツに甘酸っぱいタレを掛けたアレ。 あれが飲んだ胃には、マッチして、 肝心のオーダーはあまりせず、 キャ…
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最近ずっと忙しい

ローカルニュースの中で、今年九州は、花粉症が例年より軽い、 と、予想していたが、実際は、花粉が飛び始めるのが早かった上、 量も多かったそうだ。 なんだよ、毎日の天気予報もよく外すのに、 花粉の飛散予想まであたらないのかよ~。 確かに私も今年、耳鼻科へ行ったの昨年より早かったし。 この処、仕事が忙しくて、ブログを更新する時…
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観光客誘致に、食は重要だと思う

最近、ローカルニュースで、赤字経営のオレンジ鉄道が、 オレンジ食堂という企画列車を運行開始する、 と、さかんに流している。 私が実家へ帰ってきた理由に、 全然家族旅行に参加せず、いつまで元気でいられるか、 分からないから、その前に旅行しよう、 と、母から促された事があるんだけど、 今だ、宿泊する旅行へは行っておらず。 遠…
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